Azubistars – Workshops für Auszubildende mit Linh Nguyen & Sternekoch Alexander Wulf

Das Berufskolleg Albrecht Dürer wurde 2018 in Düsseldorf-Benrath neu gebaut. Einer der Schwerpunkte ist die Beschulung von Auszubildenden in der Gastronomie und Hotellerie. Entsprechend der Anzahl der Küchenarbeitsplätze werden rund 16 Auszubildende zum Koch / zur Köchin und zaubern mit dem Sternekoch Alexander Wulf ein anspruchsvolles Menü.

„Geschüttelt, nicht gerührt!“ Barkeeperin Linh Nguyen weiht Auszubildende in die Kunst des Mixens von Drinks ein.

Alexander Wulf: Geboren in Sibirien, kocht er sich von der deftigen Heimatküche seiner Mutter über die klassisch französische Haute Cuisine hin zur kreativen, russischen Gourmetküche nach ganz oben. Sein Können stellt er im mehrfach ausgezeichneten Restaurant Troyka in Erkelenz eindrücklich unter Beweis.

Linh Nguyen ist die beste Bartenderin der Welt. Die gebürtige Berlinerin mixte sich 2022 in Bologna an die Weltspitze des „Lady Amarena Cups“. Ihre Heimat ist die 360° Bar im VILA VITA Rosenpark in Marburg. „Keep it simple and make it amazing“ ist das Motto von Linh Nguyen. In die Welt des Barmixens kam sie über Umwege. Nach ihrem BWL-Abschluss arbeitete sie als Automobil-Kauffrau bei Porsche. Nach einigen Sidesteps in die Gastronomie entschied sie sich, ihre Leidenschaft zum Beruf zu machen und sich voll und ganz dem Kreieren und Mixen von Cocktails zu widmen.