Sternekoch Anton Schmaus und Fortuna Düsseldorf zu Gast bei Schumacher

Ein Hochgenuss für alle Sinne in der ältesten Hausbrauerei Düsseldorfs – Schumacher Altbier-Manufaktur begrüßt Sternekoch Anton Schmaus und Fortuna Düsseldorf.

Die Schumacher Altbier-Manufaktur präsentiert einen besonderen Genuss, den man mit Freunden und der Familie in gemütlicher Brauhausatmosphäre erleben kann.

Der renommierte Regensburger Sternekoch und Chefkoch der deutschen Nationalmannschaft, Anton Schmaus, und der Chefkoch der Schumacher Altbier-Manufaktur, Stefan Paefgen, werden zusammen die Kochlöffel schwingen und präsentieren Ihnen rheinische und oberpfälzische Kulinarik der Spitzenklasse. Umrahmt wird das Event durch die Anwesenheit von Spielern von Fortuna Düsseldorf, die den Gästen für Gespräche und den einen oder anderen Spaß zur Verfügung stehen.

Am Sonntag, den 29. September 2024 um 16:30 Uhr wird unser Brauhaus zum Schauplatz einer Reise durch die Welt des guten Geschmacks und der Düsseldorfer Altbierkunst.

Anton Schmaus, bekannt für seine innovativen Kreationen und seine Arbeit in den besten Küchen weltweit, wird bei diesem Event eine einzigartige Fusion aus Düsseldorfer Brautradition und Regensburger Spitzenküche präsentieren.

Ein weiteres Highlight des Abends ist die Altbierkunde von und mit Sascha Brunow, erster Braumeister der Schumacher Altbier-Manufaktur. Chefin Thea Ungermann wird die Gäste in die Geheimnisse Familientradition und Düsseldorfer Kulturgut einführen. Swinging Funfares, der japanische Männerchor und Jeck-United begleiten Sie musikalisch durchs Rheinland.

Ob ein „Schnelles“ nach Feierabend, ein traditionelles Brauhausessen mit der Familie oder ein besonderer Abend mit Freunden – bei uns im Schumacher heißt es immer „Leben, Lieben, Lachen“. Lassen Sie sich dieses außergewöhnliche Event nicht entgehen, das die unverwechselbare Verbindung von Düsseldorfer Kulturgut, bayerischer Sterneküche und der Heimatliebe von Fortuna Düsseldorf feiert.

Menü

16:30 Uhr bis ca. 17:30 Uhr
Aperitif (jeweils 1 im Preis inkludiert)
1838er Cocktail
1838er Schumacher Alt

Fingerfood – währenddessen Reise durch die Welt des guten Geschmacks der Braukunst mit Sascha Brunow & Thea Ungermann

Panierte Flönz an hausgemachtem Apfel-Chutney
Schumacher Gourmet Bällchen an ABB Mostert
Mini Pillekuchen mit Apfelkraut garniert

Ca. 17:30 Uhr
Swinging Funfares

Ca. 18:00 Uhr
Zwischengang
Komposition aus Saibling Tatar, Rettich und Schweinebauch

Ca. 19:00 Uhr
Hauptgang
Gefüllte Kalbsbrust an Kartoffel-Gurken-Salat

Ca. 19:45 Uhr
Japanischer Männerchor

Ca. 20:15 Uhr
Dessert
Birne á la Stefan mit Haselnuss-Eiscreme kreiert von Roberto Ghirloni’s Eismanufaktur

Am Ende
Jeck-United

Schumacher, Oststraße 123, 40210 Düsseldorf
29.9.2024, 16.30 Uhr

Preis pro Person: 88,- € exklusive weitere Getränke

Reservierung telefonisch unter 0211-8289020 oder
per Mail an ➔ info@brauerei-schumacher.de

Anmeldeschluss ist der 24. September 2024